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出刃】青紙2号 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。
東周作 出刃包丁 片刃 165mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄。
関孫六 青紙鋼（青紙2号） 出刃 210mm: キッチン用品｜貝印公式。
OH済 ８寸大出刃青紙刃厚7ｍｍ火造鍛造品　特製有次　本刃付＆ケース付き　中古京都有次の出刃包丁。
関孫六 青紙鋼（青紙2号） 柳刃 210mm: キッチン用品｜貝印公式。
職人向けの８寸大出刃です。
BOSTON VitaCraft 両手鍋 4.0L 片手鍋 2.8L　2点セット。
中古で研ぎ直し無しだった物をオーバーホール。
包丁　堺刃物　出刃包丁。
柄も外してフルメンテしました。
長谷園かまどさん2合だき。
今付いている柄は社外品の新品です。
【美品】LE CREUSET　ウィンザーポット　オレンジ　16cm。
外した純正柄「破損有」もあります職人さんが使ってたらしいのですが、かなりラフに使っていたようですが（出刃らしい使い方でしょうか？）。
新品未使用★関孫六 ダマスカス ペティナイフ 120mm AE5202。
刃こぼれ自体はそんなに無く刃の鋼材もかなり良い昔の打ち刃物だと思います。
和菓子木型　雪の結晶　和三盆糖。
表題は青紙と書きましたが、白紙の２号かも知れませんが、研いだ感触はの粘りと硬さから青紙かな？と思い書きました。
LE CREUSET 両手鍋 グリーン。
焼きも堅めです。
【希少】COUSANCES DOUFEU　クーザンス デュッフ鍋　チェリーレッド。
正直打ち物は物は昔の方が硬さと粘りがあり折れず曲がらずの職人気質な感じです柄はクラックが有ったのでバラシて全体に軽く磨いて、刃は刃先を一度ダイヤモンド砥石で潰してフラットにしてから研ぎました。
【新品未開封】★最新モデル★新・レンジメート　プレミアム　レッド。
片刃で出刃包丁なので刃先はあまり寝かせずに刃先を整える感じで鈍角気味に研ぎましたので柳葉包丁のようなシャープさは無いですが、研ぎは荒砥「ダイヤモンド」・中仕上げ「「天然石・セラミック」仕上げ「天然石」で磨いています。
KASUMI Titanium 三徳包丁。
刃の腹あたりも打ち物らしい「波紋」も出る位に磨いています。
Cocotte 鋳鉄製 両手鍋 22cm グレー。
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オールカッター 餅、うどん切り ステンレス A-150。
良くあるサンドブラスト仕様の「霞仕上げ」では無いです。
Le Creuset タジン鍋 クリーム色 31センチ。
軟鉄と鋼のしっかりとした火造り鍛造の打ち物刃物です刃付け後に柄「ハンドル」は新品の物に交換しました。
キウイフルーツカッター業務用 TC-Ki7 平野製作所。
国産「朴木」です。
NATUUL 仕切り付き　電気鍋。
柄は消耗品ですので凡庸柄を付けました焼き入れ差し込みで挿し口はロウ留メしてありますが隙間が気になる方は更にロウを流し込むか包丁専門店に交換をお願い致します。
【美品】アムウェイ　中ソースパン。
柄は差組後に表面は汚れと簡易防水で家具用のオーガニック素材のワックスで養生してあります。
早い者勝ち‼️ 山王堂 久慈 砂鉄鍋 内径約27cm すき焼き鍋 南部鉄器 鋳鉄。
シースも同じく洗ってからワックスとオイルで養生してあります。
ティファール 取っ手のとれる 鍋 「インジニオ・ネオ チャコールグレー」i。
オマケで収納ケース「保管用」で個人的にも使っているロングケース「新品」を付けました。
【最安】レンジメートプレミアム　レッド☆新品未開封☆最新モデル☆レシピ兼保証書付。
発送はこの箱を包む形で簡易発送で発送します。
ルクルーゼ　新品未使用ココット・エブリィ 20アガベ （ライトゴールドツマミ）。
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刃の黒幕　シャプトン セラミック砥石 K0702 K0704。
本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。
東京杉本包丁　牛刀　21cm。
グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」